Ингредиенты:
— 500г куриной печени
— 4 яйца
— 130г муки
— 2ст.л. сметаны
— соль
— перец
— 1 большая морковка
— 2-3 луковицы
— растительное масло
— 5-6ст.л. майонеза
— 1-2 зубчика чеснока
Приготовление печёночного торта:
Сварить 2 яйца вкрутую:
Печень пропустить через мясорубку:
Добавить в печёночный фарш сметану, вбить 2 яйца, перемешать до однородности:
Добавить муку, соль и перец, тщательно перемешать тесто:
Выпекать печеночное тесто в форме блина на раскаленной сковороде с растительным маслом до золотистого цвета с двух сторон (должно получится 5-6 блинов):
Лук нарезать полукольцами:
Морковку натереть на терке:
На растительном масле обжарить лук до прозрачности:
Добавить к луку морковку, тушить до готовности, немного посолить и поперчить:
Печёночный блин смазать майонезом смешанным с измельченным чесноком:
Покрыть смазанный блин морковно-луковой начинкой (2-3ст.л.):
Повторить все слои, последний блин просто смазать чесночным майонезом:
Присыпать верхний блин перетертым яичным желтком (торт должен пропитаться 2-3 часа):
Cooking.ua
