Эти всемирно известные булочки — классическое блюдо американского общепита. Их отличительная черта — чрезмерная сладость, корица и сливочный сыр. Синнабон можно приготовить и дома. Только сахара я добавлю немного меньше, чтобы не получилось уж слишком приторно.
Продукты:
для теста:
— 200 мл молока,
— пакетик сухих дрожжей (11 г),
— 2 яйца,
— 70 г сливочного масла,
— 100 г фруктозы/сахара,
— 600-700 г пшеничной муки,
— 1 ч.ложка соли,
— 1 ст.ложка клейковины;
для начинки:
— 50 г сливочного масла,
— 170 г коричневого сахара,
— 20 г молотой корицы;
для крема:
— 100 г сливочного сыра,
— 100 г сливочного масла,
— 150 г фруктозы/сахара.
