Малосольная горбуша

Ингредиенты

• Горбуша — 1500 г
• Соль — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление

1. Рыбу почистить, помыть, разделать на филе, по возможности удалить косточки.

2. Посыпать рыбу смесью из соли и сахара, полить подсолнечным маслом и сложить кусочки филе друг на друга, солью внутрь.

3. Поместить рыбу в тарелку или лоток и сверху поставить небольшой гнет (литровая банка с водой).

Просаливается рыба при комнатной температуре 6-8 часов. Приятного аппетита!