Малосольная горбуша
Ингредиенты
- Горбуша — 1500 г
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
Приготовление
1. Рыбу почистить, помыть, разделать на филе, по возможности удалить косточки.
2. Посыпать рыбу смесью из соли и сахара, полить подсолнечным маслом и сложить кусочки филе друг на друга, солью внутрь.
3. Поместить рыбу в тарелку или лоток и сверху поставить небольшой гнет (литровая банка с водой).
Просаливается рыба при комнатной температуре 6-8 часов. Приятного аппетита!